Уникальные учебные работы для студентов


Реферат про витамины а и в

Функ получил первый препарат тиамина из экстракта реферат про витамины а и в риса, а затем из дрожжей. Витамин В является водорастворимым. Витамин В1 играет важную роль в обмене веществ, и прежде всего в углеводном обмене. Этот витамин необходим для нормальной работы любой клетки организма, особенно для нервных клеток.

Он требуется для сердечно-сосудистой и эндокринной систем, для обмена вещества ацетилхолина, который является химическим передатчиком нервного возбуждения. Витамин В1 нормализует кислотность желудочного сока, двигательную активность желудка и кишечника, повышает устойчивость организма по отношению к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды.

Проведенные научные исследования показали, что этот витамин необходим для предотвращения катаракты. Суточная потребость в тиамине — от 1,5 до 2 мг. А вот жиры помогают сберечь этот витамин. Чем витамин В1 полезен -Тиамин необходим для нервной системы.

Лучшие натуральные источники витамина В1 Особенно много этого витамина в сухих дрожжах, хлебе, горохе, крупах, грецких орехах, арахисе, печени, сердце, яичном желтке, молоке, отрубях. Взаимодействие витамина В, с другими веществами Для того чтобы перевести тиамин в активную форму, требуется достаточное количество магния. Употребление сахара, алкоголя и курение истощает запасы реферат про витамины а и в.

Враги витамина В1 Чайные листья и сырая рыба содержат фермент тиаминазу, которая разлагает тиамин.

  • Потребность в витаминах повышается в период роста, при любых стрессах, большой физической и нервно-психической нагрузке, в период акклиматизации;
  • Поэтому лучше всего распределить прием витаминов и других добавок например, минеральных веществ максимально равномерно в течение суток.

Признаки недостаточности витамина В1 Гипо- и авитаминоз В1 развивается прежде всего при неправильном питании, когда рацион состоит преимущественно из высокоочищенных углеводов изделий из муки высших сортов, полированного риса, сахара.

Подобные продукты практически не содержат тиамина, но для их переваривания требуется большое количество этого витамина. Кроме того, гиповитаминозы В1 могут возникнуть из-за повышения потребности в нем, связанного со стрессами, большими физическими нагрузками, акклиматизацией,инфекционными заболеваниями и т.

Для В1-гиповитаминоза характерны нарушения со стороны нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. При В1-авитаминозе поражаются либо периферические нервы развиваются полиневриты, а затем — параличи и атрофия мышцлибо сердечно-сосудистая система отечная форма — одышка, сердцебиение, увеличение размеров сердца, реферат про витамины а и в пульса пульс становится частый и слабыйотеки со стоп и ног отеки распространяются на все тело.

Признаки избыточного содержания витамина В, в организме Поскольку тиамин — водорастворимый витамин, его излишки выделяются с мочой и не накапливаются в тканях или органах. Считается, что организм усваивает лишь около 5 мг тиамина в день. Однако нужно иметь в виду, что большие дозы тиамина повышают кровяное давление. Открытие рибофлавина было тесно связано с изучением физико-химических свойств и биологического действия тиамина.

  1. Этот витамин необходим для нормальной работы любой клетки организма, особенно для нервных клеток. Переход фолиевой кислоты в фолиновую, т.
  2. Витамины поступают в наш организм с пищей о специальных витаминных препаратах мы поговорим позже. Признаки избыточного содержания в организме витамина Н Даже в значительных дозах биотин не оказывает отрицательного воздействия на организм человека.
  3. Хотя цианокобаламин является водорастворимым витамином, в здоровой печени он может накапливаться в значительных количествах.
  4. Лучшие натуральные источники витамина РР Больше всего никотиновой кислоты содержат пивные дрожжи, хлеб из муки грубого помола, печень, постное мясо, почки, белое мясо птицы, рыба, яйца, сыр, сушеные грибы, кунжутовые семечки, картофель, семечки подсолнечника, финики, чернослив, фасоль.
  5. Открытие витамина В6 связано с наблюдением над экспериментальными животными, которых содержали на особой синтетической диете. Лучшие натуральные источники витамина Вс Фолиевой кислоты много в темно-зеленых овощах с листьями салате, шпинате, петрушке, зеленом луке , репчатом луке, моркови, пивных дрожжах, цветной капусте, дыне, абрикосах, бобах, авокадо, яичном желтке, печени, почках, грибах.

Рибофлавин относится к флавинам — естественным желтым пигментам, которые содержатся реферат про витамины а и в овощах, картофеле, молоке и других продуктах. У человека рибофлавин может синтезироваться кишечной микрофлорой.

Легко всасываясь, как и все витамины группы В, рибофлавин не накапливается в организме. Поэтому нужно регулярно есть продукты, в которых содержится этот витамин. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных процессах, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, обеспечивает адаптацию к реферат про витамины а и в, повышает остроту зрения.

Витамин В2 играет важную роль в расщеплении и усвоении жиров, белков и углеводов. Он принимает участие в образовании эритроцитов и некоторых гормонов. Кроме того, он необходим для роста и обновления тканей. Рибофлавин не разрушается под действием тепла, воздуха, кислот. Суточная потребность в витамине В2 — 1,5-2,5 мг.

Чем витамин В2 полезен -Рибофлавин участвует в углеводном, белковом и жировом обмене.

  • Поэтому при преимущественно углеводном питании каши, макароны, хлеб, сахар, кондитерские изделия увеличивается потребность в витамине В1 тиамине , при избыточном количестве белка в пище мясо, рыба, яйца — в витаминах B6 пиридоксине и В2 рибофлавине;
  • Признаки избыточного содержания витамина РР в организме По своей сущности витамин не токсичен;
  • Поэтому при преимущественно углеводном питании каши, макароны, хлеб, сахар, кондитерские изделия увеличивается потребность в витамине В1 тиамине , при избыточном количестве белка в пище мясо, рыба, яйца — в витаминах B6 пиридоксине и В2 рибофлавине;
  • Признаки избыточного содержания в организме витамина Вс Токсичность фолиевой кислоты даже при приеме больших доз 100 мг и больше в день невысока;
  • Устойчивость фолиевой кислоты невелика;
  • Также следует отметить, что у некоторых людей развиваются кожные аллергические реакции.

Поэтому этот витамин особенно нужен детям и подросткам, также он влияет на рост плода. Лучшие натуральные источники витамина В2 Больше всего рибофлавина содержится в продуктах животного происхождения — яйцах, мясе, печени, почках, рыбе, молочных продуктах, сыре, а также в листовых зеленых овощах особенно в капусте брокколи, шпинате и в дрожжах.

Взаимодействие витамина В 2 другими веществами Рибофлавин способствует усвоению железа и его сохранению в организме. Подавляют действие рибофлавина, особенно в тканях сердца, такие лекарственные препараты, как трициклические антидепрессанты, имипрамин и амитриптилин.

Лучи, особенно ультрафиолетовые, и щелочь разрушают рибофлавин. Реферат про витамины а и в дефицита рибофлавина самым тесным образом связано с резким снижением его потребления отсутствием в рационе молока и молочных продуктов, яиц, мясопродуктов и с уменьшением поступления в организм белка, особенно животного происхождения при недостатке белка увеличивается потеря организмом этого витамина.

Временный дефицит рибофлавина часто возникает при стрессах. Авитаминоз, возникающий при недостатке витамина B2 называется арибофлавинозом. Признаки арибофлавиноза появляются через 3-4 месяца практически полного отсутствия витамина В2 в пищевом рационе. При недостаточности рибофлавина развиваются заболевания кожи, слизистых оболочек, глаз, мышечная слабость. Очень часто возникают депрессивные состояния. При тяжелых формах арибофлавиноза развиваются заболевания нервной системы. Признаки избыточного содержания витамина В2 в организме Поскольку рибофлавин — водорастворимый витамин, его излишки выделяются и не накапливаются в организме реферат про витамины а и в.

В редких случаях возникают признаки незначительного избытка витамина B2 зуд, онемение, чувство жжения или покалывания. Следует отметить, что чрезмерно большие дозы витамина В2 при отсутствии в рационе растительных масел вызывают у человека ожирение печени. Свое название витамин получил благодаря широкому распространению его в природе. Пантотеновая кислота состоит в основном из двух компонентов: Пантотеновая кислота входит в состав ферментов, которые играют очень важную роль в обмене веществ — расщепляют углеводы, белки и жиры для получения энергии.

Этот витамин участвует в выработке эритроцитов, гормонов коры надпочечников, холестерина, витамина D, нейротрансмиттеров — веществ, участвующих в передаче нервных импульсов. Ученые и врачи полагают что именно этот витамин помогает поддерживать тело в атлетической форме.

Пантотеновая кислота регулирует реферат про витамины а и в нервной системы и двигательную функцию кишечника. Очень часто этот витамин используют для лечения ряда кожных заболеваний.

Реферат: Витамины

Следует отметить, что во многих зарубежных лекарственных справочниках, в медицинской и фармакологической литературе, на этикетках витаминных препаратов и пищевых добавок этот витамин обозначают В5, что не соответствует принятой в России классификации витаминов.

Суточная потребность в пантотеновой кислоте - 5-10мг. Пантотеновая кислота стабильна в нейтральной среде, но очень быстро разрушается в горячих растворах.

Кислоты и щелочи, которые используются при консервировании продуктов, также губительно действуют на этот витамин. Чем витамин В 3 полезен -Пантотеновая кислота необходима для нормального развития центральной нервной системы. Лучшие натуральные источники витамина В3 — печень, почки, мясо, сердце, яйца, зеленые овощи, пивные дрожжи, семечки, орехи — главные источники пантотеновой кислоты.

Взаимодействие витамина В3 с другими веществами Пантотеновая кислота необходима для нормального реферат про витамины а и в и обмена фолиевой кислоты ви тамина В и биотина витамина Н. Также он, влияет на обмен аскорбиновой кислоты витами на С. Враги витамина B3 Тепло, пищевая обработка, консервирование, кофеин, эстрогены, алкоголь витамину В3 противопоказаны.

Пантотеновая кислота содержится во всех пищевых продуктах и вырабатывается микрофлорой кишечника в достаточном количестве. Поэтому дефицит этого витамина возникает крайне редко, обычно лишь при длительном неполноценном питании чаще всего при очень низком содержании в пище белков, жиров, витамина С и витаминов группы В. Проявления реферат про витамины а и в пантотеновой кислоты следующие — угнетенное состояние, быстрая утомляемость, слабость, понижение работоспособности, апатия, покалывание в пальцах ног их онемение.

При дефиците витамина В3 снижается кислотность желудочного сока, повышается восприимчивость к простудным заболеваниям и острым респираторным инфекциям, нарушается работа сердца. Признаки избыточного содержания витамина Реферат про витамины а и в в организме Пантотеновая кислота абсолютна не токсична.

Как показывает практика, совершенно безопасна доза до 10 мг в сутки, которая не оказывает какого —либо вредного действия. Открытие витамина В6 связано с наблюдением над экспериментальными животными, которых содержали на особой синтетической диете.

У животных развивалось специфическое заболевание кожи — симметричный дерматит.

На симметричных участках кожа становилась красной, начинала шелушиться, шерсть постепенно выпадала. Поэтому выделенное в реферат про витамины а и в г. Биологическая роль витамина B6 определяется его участием в обмене аминокислот из аминокислот состоит белок. Здесь следует отметить, что этот витамин особенно нужен для образования витамина РР из аминокислоты триптофана. Витамин B6 играет важную роль в выработке гормонов, нейро-трансмиттеров, а также гемоглобина в эритроцитах. Витамин также необходим для получения энергии из углеводов, жиров и белков.

Суточная потребность организма в пиридоксине — 2 мг.

Реферат: Витамин А (Ретинол)

Если с пищей поступает много белка, то расход пиридоксина повышается. Потребность в витамине В6-также увеличивается при нервно-психическом напряжении, работе с радиоактивными веществами и ядохимикатами, реферат про витамины а и в, болезнях печени, малокровии, анацидном гастрите.

Потребность реферат про витамины а и в в пиридоксине удовлетворяется не только за счет поступления его с пищей, но и за счет образования этого витамина микрофлорой кишечника. Чем витамин B6 полезен -Пиридоксин участвует в обмене веществ особенно белковомпостроении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более чем 60 различных ферментативных систем. Витамин B6 участвует в жировом обмене, так как улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.

Лучшие натуральные источники витамина B6 Пиридоксин содержится в продуктах животного происхождения — яйцах, печени, почках, сердце, говядине, молоке. Также его много в зеленом перце, капусте, моркови, дыне.

Взаимодействие витамина B6 с другими веществами При низком содержании витамина B6 и фолиевой кислоты развиваются сердечно-сосудистые заболевания.

Курение снижает содержание витамина B6 в организме. Пиридоксиновая недостаточность нередко возникает при атеросклерозе и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваниях как правило, хронических. В6-витаминная недостаточность возможна в пожилом возрасте и в старости, в период реферат про витамины а и в, при длительном избыточном потреблении белковой пищи, неправильном искусственном вскармливании детей. Признаки недостаточности витамина В-следующие: Признаки избыточного содержания витамина Реферат про витамины а и в в организме Суточные дозы более 7-10 г могут вызвать неврологические расстройства.

Признаки приема избыточного количества витамина B6 следующие — беспокойный сон, слишком яркие воспоминания о сновидениях. Проведенные недавно исследования показали, что при длительном приеме пиридоксина в дозе 100 мг в сутки снижается способность к запоминанию.

История открытия витамина В12, длилась более ста лет. Она началась с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Это злокачественная, неизлечимая форма малокровия. Еще через 20 лет удалось выделить препарат, оказывающий лечебное действие при пернициозной анемии.

VK
OK
MR
GP